倹約女のエセブルジョア風

節約・倹約に励み、外側は普通以上でありたい見栄っ張り女のブログ。物が多すぎてイライラするのはやめて、大好きなものに囲まれて、まとまりのある暮らしを模索中。

HMでラムレーズンのパウンドケーキ

ホットケーキミックス(HM)でラムレーズンのパウンドケーキを作りました。

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ラム酒でドライレーズンを半日漬け込んで柔らかくして、生地に混ぜ、アーモンドダイスを上に散らしました。

断面です。 

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試行錯誤中のレシピをちらっとみてやったら、牛乳の分量を間違えました。

それを補うために、ヨーグルトを少し減らしてみましたが、前回の方が好みの仕上がりでした。

これは一つ自分の中でデータが取れたので、よかったです。

 

近頃、極力体にいいものを食べたい&節約のため、

家にある材料で「しっとり」、「食べごたえがある」、「安上がり」なスイーツを研究しています(研究というよりレシピ改良)

このパウンドケーキもこれで4作目ですが、あともう少しで自分のオリジナルで好みなものになりそうです。

いつか公開できたらいいな♪♪

 

3回食にし始めてから、息子はたまに「お昼寝」ができるようになりました。

ありがたい!お昼寝全然しない子だったので嬉しいです。

家のこともひと段落して、今から一人ティータイムです^^*

 

 

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